Con estos ingredientes vamos a hacer una rica y fácil tarta de tres chocolates. el vino no forma parte de la receta, pero como en esta ocasión tenía ayudanta (mi hermana), mejor echar un trago de vez en cuando para aguantarla ;p
se necesitan
una tableta de chocolate negro
una tableta de chocolate con leche
dos, porque son pequeñas, de chocolate blanco
una columna de galletas maría
un poco de mantequilla
leche
nata (de la de montar)
y tres sobres de cuajada
empezamos:
nos reservamos 15 galletas y el resto las picamos ayudandonos de la batidora, se mezcla con mantequilla y se prepara la masa que servirá de fondo de la tarta
la masa se extiende bien y se deja uniforme por el fondo del molde
por otro lado se van preparando las capas de chocolates
en primer lugar en un cazo se vierte un vaso de leche, un vaso de nata y un sobre de cuajada, se bate y se pone al fuego, no hace falta que hierva, simplemente es que coja calor para que pueda fundir el chocolate, que se va virtiendo y removiendo hasta que funda, nosotros empezamos por el chocolate negro
cuando ya tiene una textura más o menos buena, que no sea muy aguachurri se vierte sobre la base. una vez que se ha nivelado la capa se ponen una cuantas galletas a modo de separación entre capa y capa,
una vez hecho esto, se procede a repetir la operación de fundir el chocolate, en este caso el de con leche. como no somos muy escrupulosos no hace falta fregar el cazo, los restos de chocolate que habrán quedado se puede rebañar tranquilamente con un trozo pan.
y así sucesivamente, hasta haber colocado las tres capas
se deja reposar un rato y se mete a la nevera para que se enfríe y esté lista para el día siguiente
